LES NOUVELLES CLES DU VIN

Le service Œnologie de VITIVISTA travaille depuis 2006 en partenariat avec la société AEB, l’une des références mondiales dans la recherche, la création et la production de biotechnologies destinées à l’agro-alimentaire.

En 2011, nous nous sommes rapprochés de l’Institut Technique de Champagne (IOC) pour des spécificités œnologiques.

 

LES LEVURES

GAMME FERMOL  contrôle chaque étape du process de sélection et de production des LSA pour fournir des réponses concrètes et adaptées aux exigences du monde œnologique. En parallèle de cette gamme, on trouve également la levure ZYMASIL, référencée par le BNIC et la Chambre d’Agriculture de la Charente, et particulièrement indiquée pour l’élaboration de vins […]

LES ENZYMES

GAMME ENDOZYM Pascal BIOTECH se consacre à la production d’enzymes très pures, certifiées non OGM (micro-organisme et support), d’utilisation simple, et disponible sous forme : Liquide Liquide super concentrée par ultrafiltration ou micro-granulée LES SOLUTIONS VITIVISTA

LES ACTIVATEURS ET LES ADJUVANTS

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LA GAMME IOC

Pour des produits œnologiques spécifiques, la gamme IOC (Institut Œnologique de Champagne) LES SOLUTIONS VITIVISTA

LES PRODUITS D’ELEVAGE

Les produits regroupés ici sont utilisés pour travailler les vins après vinification, pendant l’élevage, et jusqu’à la préparation avant mise en bouteille. On y retrouve des spécificités techniques innovantes et pour certaines, uniques sur le marché. LES SOLUTIONS VITIVISTA

LES CLARIFIANTS, LES ANTI OXYDANTS ET LES STABILISANTS

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HYGIENE

Nettoyage et Désinfection Face aux risques et donc aux surcoûts engendrés par des problèmes liés à l’hygiène, il est possible d’assurer la qualité du produit, en incluant totalement dans le processus d’élaboration des vins, les opérations de nettoyage et de désinfection du matériel. LES SOLUTIONS VITIVISTA